|
|
Tong En Witloof In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 witloofstronkjes,
2 tongen (3 kg),
1 theelepel sesamzaad,
1 eetlepel graanmosterd,
1 eetlepel sojasaus,
1 eetlepel sherry,
1 eetlepel sherry-azijn,
1 handje sojascheuten,
1/2 jonagold,
1 handje veldsla,
Belolive olijfolie,
bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de tongfilets in reepjes van 2 cm dik. Snij het witloof en de appel in julienne. Wok de groenten samen met de tong en voeg sesamzaad, mosterd, sojasaus, sherry en sherry-azijn toe en op het laatst de veldsla en de bieslook.
|
|
|